Asau a la parrilla, a la mía (campeón),con trixta y berengenas asadas en ensalada
Unas buenas rodajas carnenses salpimentadas la noche anterior justo cuando iba en marcha al chimichurri, o la preparación de él cuando me entero que se acabó el aceite.
Asau a la parrilla, a la mía (campeón),con trixta y berengenas asadas en ensalada
Unas buenas rodajas carnenses salpimentadas la noche anterior justo cuando iba en marcha al chimichurri, o la preparación de él cuando me entero que se acabó el aceite.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Desemplastar la nerca y darla vuelta, yo uso la misma bandeja en que vinieron y...
- 2
Salpimentar
- 3
Preparamos la ensalada trixta, cortamos la lechuga luego de lavarla y escurrirla...
- 4
Los tomates
- 5
La cebolla después de pelarla
- 6
Y....A la ensaladera
- 7
Encendemos el fuego y asamos a las berenjenas así han de quedar, las pelamos y las cortamos o molimos o deshacemos.
- 8
Y a la ensaladera donde le agregamos un poco de sal y dos dientes de ajo presionados un toque de aceite de maíz y revolvemos, se debe dejar enfriar...
- 9
Ahora preparamos un mejunje con aceto balsámico o vinagre a elegir, aceite de maíz y sal para la ensalada lechugoza, que se lo agregamos al servirla para que no se queme y sea entons guardable pa más tarde.
- 10
Ahora las brasas están listas y asamos la carne.
- 11
Ya esta lista como pueden ver
- 12
Servimos y comemos un asado a la OLLER, ya que el 80% de las veces así lo comíamos en casa.
- 13
El chimichurri que yo hice fue así, 1/2 dl de aceite, lo mismo o 3/4 de agua, una cucharada sopera de sal gruesa, una cucharadita de ají molido y un limón exprimido.
- 14
Luego picamos el perejil.
- 15
Se lo zampamos al chimichurri y le prensamos 3 dientes de ajo. Revolvemos y probamos.
- 16
Quedó un tantito limonoso por lo que agregué un chiquitín de agua más y una cucharadita de pimentón. Ahora quedó pichichí-cucú!!!
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