Torta de cumpleaños.😍
Pasos de la receta
- 1
Colocar los huevos con el azúcar en un bols grande porque la mezcla crece mucho y batir a velocidad máxima con batidora eléctrica hasta que triplique su volumen y blanqueen los huevos incorporar la esencia y batir un poco más.
- 2
Luego retiramos de la batidora y cernimos la harina y vamos incorporando en forma envolvente (NO BATIR Porque BAJA).
- 3
Luego enmantecar asadera y enharinar de 25 cm de diámetro y alta y también tachito chico porque es de dos pisos y van mezclas en dos partes, precalentamiento de horno a 180°c y a esa temperatura horneamos durante 30 a 45 minutos depende del horno.
- 4
De un día para el otro queda mejor el bizcochuelo.
- 5
Para el merengue en un tachito colocar las claras con el azúcar y llevar a fuego n muy alto e ir revolviendo hasta que los granos de azúcar no se sientan en las yemas de los dedos no quema así que podemos ir tocando cuando esté listo retirar.
- 6
Llevar a batidora pasar a un bols y agregarle la esencia y batir por 10 minutos a velocidad máxima.
- 7
Una vez listo dar vuelta el bols si no se cae mezcla es que está bien hecho, esto le dará dureza y no agarrara humedad para decorar.
- 8
Cortar el bizcochuelo en capaz, humectar con leche y colocar dulce de leche y yo le puse trocitos de duraznos en almíbar, sin el líquido, después decorar con el merengue ya habiendo sacado partes y colocando el colorante y listo a decorar.
Cooksnaps
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