Rainbow cake
Mi hermana me encargó que hiciera la tarta de su cumple y pensé que tenía que ser algo sorprendente y esta receta de tarta arcoíris cumplía con todos los requisitos. Animaos, es laboriosa pero no difícil y el resultado es muy vistoso. Espero vuestras foto respuestas!
Rainbow cake
Mi hermana me encargó que hiciera la tarta de su cumple y pensé que tenía que ser algo sorprendente y esta receta de tarta arcoíris cumplía con todos los requisitos. Animaos, es laboriosa pero no difícil y el resultado es muy vistoso. Espero vuestras foto respuestas!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Precalentar el horno a 175º y engrasar los moldes.
- 2
Mezclar la harina con la levadura y la sal. Reservar.
- 3
Batir la mantequilla con el azúcar e ir añadiendo las claras poco a poco. Añadir la vainilla y mezclar hasta que quede completamente incorporada.
- 4
Añadir la harina y la leche en dos veces, alternándolas.
- 5
Dividir la masa en 6 boles (pesar la masa completa, restarle el peso del recipiente y dividirla por seis).
- 6
Añadir el colorante en gel (yo usé el tubo entero para que el color fuera intenso).
- 7
Poner la masa en los moldes de aluminio y hornear unos 15 minutos (¡Ojo, si te pasas el bizcocho se ennegrece!).
Dejar enfriar los bizcochos dentro del molde al menos 10 minutos antes de desmoldarlos; de lo contrario se romperán. - 8
Mientras vamos preparando el BUTTERCREAM. Batir la mantequilla hasta que esté cremosa. Agregar la leche, la vainilla y la mitad del azúcar. Batir hasta obtener una crema suave.
- 9
Finalmente para el MONTAJE utilizar una base de cartón para que sea más fácil moverla una vez montada. Ir colocando capas de bizcocho y cubrirlas con 2 o 3 cucharadas de buttercream. Cubrir la tarta con el resto de la crema y decorar al gusto.
Aguanta varios días a temperatura ambiente.
Si se refrigera, hay que sacarla de la nevera con antelación para que la cobertura se vuelva cremosa de nuevo.
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