En un bol ponemos la mitad de la harina con la levadura el azúcar y la mitad del agua y revolver hasta formar una crema y dejar 5 minutos

En otro bol pone el resto de la harina con la sal y mezcla bien. Hace un hueco y pone la manteca y la la crema que hicimos y el resto del agua y mezclar todo hasta formar un bollo

La masa es un poco pegajosa no pasa nada porque con ayuda de un cornet o espátula amasamos si hay que ponerle más harina poner si abusace. Amasar durante 20 minutos y dejar tapado hasta que duplique su volumen

Poner un poco de aceite en sus manos y en la base donde vayan a Estirar y con los dedos y hacer un rectángulo e ir enrollando cada uno y poner en una bandeja enmamtecada y enarinada.

Dejar reposar 1 hora o hasta que duplique su volumen pintar con huevo y llevar a un horno fuerte precalentado durante 25 minutos o hasta que estén bien dorados por arriba.