Conejo de monte con tomate, frita de conejo
Manuel Gabino Pascual @cook_15630145
Conejo de monte con tomate, frita de conejo
Pasos de la receta
- 1
Hervimos el conejo, con abundante agua, sal y dos hojas de laurel. Durante 30 minutos aproximadamente. Dependiendo de la dureza de la carne. Hasta estar blanda.
- 2
En otra cazuela. Freímos la cebolla. El pimiento. Y por último, el tomate con las hierbas provenzales.
- 3
Una vez frito, añadimos el conejo bien escurrido de agua junto con las hojas de laurel.
- 4
Corregimos de sal. Vamos friendolo todo junto hasta estar sabroso y como para mojar pan. Aproximadamente se fríe unos 20 minutos.
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Soy técnico de pesca . Mi afición es cocinar los productos que extraigo del mar con esfuerzo e ilusión. Además vivo en el campo entre frutales, olivares,huertas,gallinas e infinidad de producto natural y ecológico. Me gusta cocinar el producto de primera,que por su calidad y frescura ya es un platazo por si sólo, por simple que sea, y si además los sabes combinar entre ellos ......imaginate. Éxito garantizado.
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