Budín de pan
Este postre lo preparo siempre cuando nos reunimos con mi familia. Lleva solo un poquito de la miga del pan, por eso queda con una textura suave, bien húmeda y cremosa. Lo tienen que probar. No saque fotos intermedias, pero es muy fácil!!!!
Budín de pan
Este postre lo preparo siempre cuando nos reunimos con mi familia. Lleva solo un poquito de la miga del pan, por eso queda con una textura suave, bien húmeda y cremosa. Lo tienen que probar. No saque fotos intermedias, pero es muy fácil!!!!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En el molde ponemos los 200 gr de azúcar y hacemos el caramelo a seco, directamente sobre la hornalla, revolviendo con cuchara de madera hasta que tome color dorado. Con dos repasadores, para no quemarnos, vamos moviendo el molde para que se distribuya el caramelo. Reservamos. Encender el horno.
- 2
En un bol mezclar la leche con los 300 gr de azúcar y la miga de pan desmenuzada con las manos. Agregamos los huevos y la esencia. Mezclar con batidor de alambre o un tenedor solo hasta unir. Volcar en el molde y cocinar en horno a baño María medio/fuerte más o menos 1:30 hora. Si pinchamos con el palito y sin mezcla ya está listo. Dejar entibiar y llevar a la heladera, yo lo hago de un día para otro.
- 3
Para desmoldar, es muy fácil y sale todo el caramelo!!! Yo coloco el postre un par de minutos sobre la hornalla a fuego mínimo y con un palito despegó los bordes. Así lo das vuelta y sale perfecto. A disfrutar!!!!
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