Se desgrana los eleotes y se y se calienta un sartén con aceite y se fríen los elotes, en otro sartén se fríe la cebolla y el ajo, hasta que estén trasparentes, se le agrega los chiles picados.

Se le agregan a los elotes la cebolla y tomate, se sazona con sal y pimienta y se les pone 1 taza de agua y se deja cocinar unos 5 minutos, si se desean se puede agregar crema o queso rallado.