Leche frita tradicional

Name: Leche frita tradicional
Cuisine: españolas
Ingredients: Preparación masa leche frita:; 2 litros leche; 15 cucharadas soperas azúcar colmadas; 7 cucharadas soperas harina de trigo colmadass; 6 cucharadas soperas maicena colmadas; 1 rama canela; 1 rama vainilla; Rebozado: azúcar, canela, aceite, huevo, harina trigo

isa24 @isa24

En Roquetas De Mar

#dulces
La receta de la tía encarna!! Espero que os guste.

Leche frita tradicional

isa24 @isa24

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#dulces
La receta de la tía encarna!! Espero que os guste.

Guardada

Ingredientes

Preparación masa leche frita:
2 litrosleche
15 cucharadas soperasazúcar colmadas
7 cucharadas soperasharina de trigo colmadass
6 cucharadas soperasmaicena colmadas
1 ramacanela
1 ramavainilla
Rebozado: azúcar, canela, aceite, huevo, harina trigo

Guardada

Pasos de la receta

1

Poner la leche con la rama de canela y vainilla y el azúcar en el fuego hasta que hierva dejar enfriar, batir todos los ingredientes para realizar la masa, a continuación poner en una cazuela a fuego rápido sin parar de remover hasta que espese (si no espesa añadir un poco de harina). Probar y añadir azúcar al gusto si es necesario.
2

Introducir la mezcla en un recipiente cuadrado o rectangular tapado con film y dejar reposar a temperatura ambiente hasta que se enfríe y después unas horas en la nevera.
3

Pasadas 24 horas cortar en cuadraditos, pasar por huevo y harina, freír con abundante aceite caliente, ir poniendo en plato con papel absorbente, a continuación bañar en azúcar y canela.