Sepia con alcachofas
Lo hice el día anterior ,las patatas las añadí al día siguiente
Sepia con alcachofas
Lo hice el día anterior ,las patatas las añadí al día siguiente
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
La pescadera nos limpiará y cortará la sepia.Pelamos las alcachofas, partimos por la mitad y cada mitad en 4 partes.Las ponemos en un bol con agua y limón
- 2
Ponemos aceite en una cazuela, rehogamos la sepia y después las alcachofas bien secas.Añadimos la picada de ajos, perejil y pimienta.Rehogamos
- 3
Cubrimos con el fumet, dejamos hervir 15 minutos, apagamos el fuego.Al día siguiente, se hierven dos patatas en trocitos, se añaden a la cazuela y dejamos cocinar 5 minutos
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