Para el brócoli: Poner a hervir una olla con agua, mientras esta hierve cortar el tallo del brócoli y separarlos en ramilletes pequeños. Una vez q hierva el agua echar los ramilletes y dejar q vuelva a hervir por 5 minutos. Cuando se este cocinando agregar en un recipiente amplio los limones exprimidos, el aceite, la sal, pimienta, perejil y el ajo picado muy pequeño lo revuelves. Al pasar los 5 minutos retirar el brócoli del agua y escurrir luego meterlo dentro del recipiente donde mezclaste los ingredientes y dejar marinar por dos horas, de vez en vez lo revuelves para q se incorporen los sabores.

Para el puré: Lavar y pelar las papas luego cortarlas en cubos pequeños y ponerlas a hervir en agua, cuando estén blandas sacarlas del agua Escurrirlas y en un gol con un tenedor aplastarlas agregar dos cucharadas de mantequilla y una pizca de sal y seguir aplastando y revolviendo hasta q no queden grumos y todo este incorporado.

Para los medallones en un gol agregar los medallones con salsa de soja, inglesa y una cucharadita de adobo revolver bien y dejar q se incorporen los sabores este procedimiento lo puedes hacer de primero mientras haces el brócoli ya q como este es el ultimo ingrediente en cocinar se así das tiempo a q se marine y coja bien el sabor de las salsas y el adobo. Una vez q lo vayas a frir es en poco aceite y dándole solo un par de vueltas ya q esta carne no requiere tanta cocción con dos minutos por cada lado es suficiente.

Una vez listo todo esto agarrar los dos tomates y cortar en rodajas un poco gruesas y poner la cantidad q desees en tu plato luego poner un poco de queso crema encima del tomate y luego un ramillete de brócoli arriba del queso crema, luego colocar en el plato un poco de puré y la carne y listo para comer buen provecho.