Colocar la clara en un bol, y rallar en él las manzanas. Luego agregar la miel y batir bien. Agregar las pasas de uva y la avena, mezclar bien.

Colocar en una asadera enmantecada y a horno fuerte hasta que comience a dorar. Esperar a que enfríe, desmoldar y cortar.