Molleja de pollo guisada
Esta es una preparación que recuerdo de la infancia
Pasos de la receta
- 1
Lavar bien y picar las mollejas en trozos uniformes.
- 2
Poner a hervir en una olla agua con sal.
- 3
Agregar las mollejas picadas con hojas de laurel.
- 4
Picar fino la cebolla, el pimentón, el ajo, la pimienta.
- 5
Agregar a la olla después de reducida a la mitad el agua (aproximadamente 30 minutos)
- 6
Agregar el color (carmencita o polvo de onoto) y el curry, reducir.
- 7
Servir acompañada con féculas, verduras o carbohidratos procesados y ensalada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A isajose le encantará ver cómo quedó.
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