Molleja de pollo guisada

Name: Molleja de pollo guisada
Cuisine: venezolana
Ingredients: 700 gr. molleja; 1 cebolla mediana; 4 dientes ajo; 1/2 pimentón grande; 10 granos pimienta verde; 4 hojas laurel; Pimienta verde triturada; Sal; carmencita o polvo de color; al gusto curry; agua

isajose @cook_1265457

Esta es una preparación que recuerdo de la infancia

Molleja de pollo guisada

isajose @cook_1265457

Esta es una preparación que recuerdo de la infancia

Guardada

Ingredientes

700 gr.molleja
1cebolla mediana
4 dientesajo
1/2pimentón grande
10 granospimienta verde
4 hojaslaurel
Pimienta verde triturada
Sal
carmencita o polvo de color
al gustocurry
agua

Guardada

Pasos de la receta

1

Lavar bien y picar las mollejas en trozos uniformes.
2

Poner a hervir en una olla agua con sal.
3

Agregar las mollejas picadas con hojas de laurel.
4

Picar fino la cebolla, el pimentón, el ajo, la pimienta.
5

Agregar a la olla después de reducida a la mitad el agua (aproximadamente 30 minutos)
6

Agregar el color (carmencita o polvo de onoto) y el curry, reducir.
7

Servir acompañada con féculas, verduras o carbohidratos procesados y ensalada.