Pollo con salsa de ciruelas

Name: Pollo con salsa de ciruelas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla; 2 ajos; 2 zanahorias; 1 docena ciruelas secas sin pepitas; vino tinto; sal, pimienta y perejil; caldo de pollo; 1 pollo troceado

sonia @soniacocinera

Pollo con salsa de ciruelas

Guardada

Ingredientes

Guardada

Pasos de la receta

1

Salmientar el pollo
2

En una sartén dorar el pollo y reservar un poco del aceite restante
3

En una cacerola baja doramos con el aceite que habiamos reservado la cebolla,los ajos y las zanahorias bien picaditos
4

Ponemos las ciruelas a nuestro refrito y el pollo reservad
5

Añadimos un vaso de vino tinto y dejamos reducir
6

Añadimos agua hasta cubrir el pollo y ponemos el caldo de pollo
7

Dejamos reducir una media hora
8

Ponemos una cuchara de perejil
9

Sacamos el pollo y trituramos la salsa
10

Volvemos a introducir el pollo y dejamos q se junten los sabores 10 minutos mas