En un bol ponemos las 4 latas de atún sin el aceite. Picamos la cebolla, ajos (aunque esta vez use en polvo) perejil, cilantro y unimos al atún junto con la sal y pimienta. Con la ayuda de un tenedor vamos mezclando. A continuación agregamos el huevo y continuamos mezclando. Por último agregamos el pan molido de a poco y con ayuda de las manos amasamos hasta que todo esté bien unido.

En total me rindieron 4 hamburguesas grandes pero finas. Todo depende del tamaño que las hagas. Para moldear las hamburguesas ponemos en un plato papel transparente, echamos un poco de la mezcla y con la ayuda de un platito vamos a sacarle forma. Cerramos la hamburguesa y hacemos lo mismo con lo que queda. Hay que refrigerar por lo menos 1 hora para que agarre una buena consistencia y no se deshaga al freírlas.