Croissant de grasa

Name: Croissant de grasa
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 800 gr harina; 3/4 azúcar; 25 gr levadura fresca; pizca sal; 200 cc leche tibia; 150 gr grasa vacuna; 1 huevo

Candy Moore @cook_5027712

Moreno

Una receta infaltable para tomar con mates o con un exquisito cafe.

Croissant de grasa

Candy Moore @cook_5027712

Moreno

Una receta infaltable para tomar con mates o con un exquisito cafe.

Guardada

Ingredientes

40 minutos

10 raciones

800 grharina
3/4azúcar
25 grlevadura fresca
pizcasal
200 ccleche tibia
150 grgrasa vacuna
1huevo

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

En un boul agregar la harina y el azucar y la sal, Mezclar, hacer un hueco y agregar la grasa, el huevo y la levadura. Mezclar y agregar de a poco la leche y amasar durante mínimo 6 minutos hasta formar un bollo liso y tierno. Dejar reposar en un lugar tibio y tapado con un film o una bolsa hasta duplicar su tamaño.
2

Luego de 30 minutos de reposo cortar en 4 bollos y estirar en círculos lo mas fino posible, cortar como la pizza pero en 16. Enrollar cada triángulo desde la parte mas gruesa hasta la punta pintar con huevo.
3

Llevar a horno 220º 25 minutos.
4

Llevar a horno 220º 25 minutos. Pincelar con almíbar.