Unas Alitas de pollo de esas que se te pegan en los dedos. Jugosas, tiernas y ricas! Hechas con un refresco muy popular en Canarias: Appletiser. Manzana ligeramente gasificada. Le va fenomenal a este plato! Te dejo el enlace en vídeo por si quieres ver cómo se hace: https://youtu.be/Gn_I-p9t9go

La merluza es una carne blanca con una textura suave, tiene mucho sabor y es muy nutritiva, por tanto es ideal para comerla en ceviche. Este es un platillo que combina equilibradamente tres ingredientes principales: mango, jengibre y pescado marinado convirtiéndose en un total deleite. #calendario2025 #limalimon

Una receta sencilla, fácil y sana. El secreto está en el marinado del pollo que hace que le dé un toque súper rico 🤤

Este budín de cabracho y gambas es ideal para una cena veraniega porque se puede preparar y cocer por la mañana, cuando no hace tanto calor, y luego servirlo fresquito para la cena.El cabracho, llamado cabra en Galicia, kabraroka en el país vasco, es un pescado especial para hacer este plato.Este es un pescado de carne blanca, aunque por fuera se ve de color rojo.En esta ocasión lo hemos acompañado con una deliciosa mayonesa casera de pimientos del piquillo en conserva.

Una manera fácil y limpia de preparar el pescado. Hacemos primero las patatas y la verdura y, al final, añadimos el pescado por poquito tiempo. El resultado es una dorada jugosa sobre unas patatas y verdura muy sabrosas. Les dejo por aquí el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/qFga4TXuw5U

Sencillo y muy rico, vale para todo pescado, yo lo suelo acompañar con unas verduritas, en este caso calabacín salteado.También llamado Escribano, Jurel negro, Chicharrón o Chicharrilla, Txitxarro

Como está el reto de las ensaladas, he decidido en este caso incorporar el pescado a la ensalada en lugar de ponerlos por separado.#creatuensalada

Esta receta se la vi al autor Jónatan (La cocina de Jota), que les recomiendo que sigan, por cierto, y me llamó mucho la atención. Recordando que tengo sal negra en casa, pues el resto fue coser y cantar! Receta de #delantaldorado. Si quieren ver el vídeo, en este enlace: https://youtu.be/Fl0KIQknRgY

Una opción de entrante bastante curiosa por el color que tiene la verdad que bastante buena. Además usamos la airfryer.

#triviumdecocina Ronda final-color Naranja. Me gusta mucho el arroz negro con sepia, y tenía en casa tinta de calamar congelada pero no tenía sepia. Así que he tirado de congelador para un mix de pescado y de despensa y el resultado ha salido muy bueno. #yococinoencasa #yomequedoencasa

hoy con un plato que es un auténtico manjar, un plato típico de lagastronomía peruana, el CEVICHE (o ceviche, se puede escribir delas dos maneras, dependiendo del lugar).Qué es un ceviche?, es una preparación de pescado crudo que secocina macerándolo en cítricos, la lima cocina el pescado, de estemodo lo comemos "cocinándolo" en crudo, pero no lo comemoscrudo, es una delicia de plato acompañado del resto de ingredientesque lo componen.El pescado por excelencia para preparar un ceviche auténtico es laCORVINA, de hecho el auténtico plato peruano es el CEVICHEDE CORVINA, pero eso no quiere decir que no se pueda hacer conotros pescados o incluso mariscos, con un resultado igualmenteespectacular.Para elaborar esta receta se utiliza pescado fresco, pero que congelaremos nosotros en casa durante 48 horas ya que como lo vamos a elaborar con lima en crudo tenemos que evitar el riesgo de ANISAKIS. No es el mismo resultado si lo hacemos comprando pescado ya congelado.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/11/ceviche-de-corvina.html

Considerados como antojitos estos camarones o gambas son típicos de las zonas costeras y son ideales para acompañar con tortillas de maíz. Es una receta que te sorprenderá por lo fácil y rápida de elaborar y más aún por el sabor equilibrado entre el ajo, la mantequilla y el zumo de limón. #micocinaviajera #México