Dorada al horno

Name: Dorada al horno
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 dorada; 1 pimiento rojo; 2 tomates; 1 cebolla; 1 taza guisantes; 4 patatas; 6 dientes ajo; Sal; Pimienta negra; Pimentón dulce; Comino; Jengibre; Perejil y cilantro; Zumo de un limón; 3 cucharadas grandes aceite de oliva

Samira Aalouf El Imrani @samira_aalouf

Ibiza

Dorada al horno

Samira Aalouf El Imrani @samira_aalouf

Guardada

Ingredientes

1dorada
1pimiento rojo
2tomates
1cebolla
1 tazaguisantes
4patatas
6 dientesajo
Sal
Pimienta negra
Pimentón dulce
Comino
Jengibre
Perejil y cilantro
Zumo de un limón
3 cucharadas grandesaceite de oliva

Guardada

Pasos de la receta

1

Limpiamos la dorada le hacemos tres Cortes por los dos lados
2

Limpiamos todas las verduras y la cortamos en rodajas
3

En un cuenco echamos el perejil y cilantro picados con el ajo, aceite, el zumo del limón, sal y pimienta al gusto, una cucharadita pequeña de jengibre y pimentón, media cucharada pequeña de comino, mezclamos todos los ingredientes cogemos un poquito, una parte se la echamos por todas las partes de la dorada y la otra a las verduras.
4

Colocar las verduras y la dorada en una bandeja y la tapamos con el papel aluminio y al horno hasta que esté bien cocido.
5

No añadimos nada de agua la propia verdura y la dorada sueltan su caldo