Albóndigas a mi manera

Name: Albóndigas a mi manera
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 gr carne picada mixta; 1 pimiento rojo; 1 cebolla; 2 dientes ajo; Aceite de oliva; Sal; Pan rallado; Setas; Champiñones; Guisantes; Caldo de carne; Perejil fresco

juanillo @cook_12297085

Albóndigas a mi manera

juanillo @cook_12297085

Guardada

Ingredientes

Guardada

Pasos de la receta

1

Picamos el perejil y dos dientes de ajo muy finos y mezclamos esto con la carne, aceite y sal pimienta y pan rallado (dejamos reposar 15m.)
2

Mientras la carne va cogiendo sabor, vamos pochando todas las verduras unos 10 m. Y hacemos el caldo de carne o pollo (pa gustos)
3

Mientras se mezclan los sabores de las verduras, hacemos las albóndigas pasándolas por huevo y harina.
4

Las hacemos en sartén (que se hagan bien) y luego en una olla vamos primeramente las verduras, caldo, las albóndigas y una cucharada de especias surtidas y pimienta blanca
5

Yo le eché una cucharada de harina para espesar un poco la salsa (pa gustos) eso sí....están de muerte