Sopa de cebolla
Sopa de cebolla
Pasos de la receta
- 1
Pelamos y cortamos las cebolla en juliana.
- 2
En una olla ponemos el aceite a calentar junto con la mantequilla y la derretimos bien. Añadimos la cebolla y rehogamos hasta que vaya cogiendo un tono transparente. Ponemos la maizena, mezclamos y la cocinamos unos segundos.
- 3
Vertemos el agua junto con la pastilla de caldo. Salpimentamos a gusto y dejamos que hierva a fuego medio alto durante 20 minutos aproximadamente. (yo uso inducción así que al 6)
- 4
Mientras cuece nuestra sopa, cortamos un par de trozos de queso parmesano y lo rallamos (lo podemos comprar ya rallado para ir más rápido)
- 5
Cortamos el pan en rodajas de un dedo. Reservamos
- 6
Una vez pasados los 20 minutos de hervor, probamos y rectificamos los condimentos si fuera necesario. Volcamos en un recipiente apto para horno o resistente al calor. Templamos unos minutos a temperatura ambiente.
- 7
Encendemos el horno a 200° durante 10 min.
- 8
Ponemos las rodajas de pan encima de nuestro caldo y por encima el queso rallado y el orégano seco e introducimos con cuidado en el horno con la opción del grill hasta que el queso se gratine y se dore y nuestro pan se quede bien tostadito. Sacamos una vez esté y dejamos que temple para no quemarnos.
- 9
Servir y disfrutar
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