Muffins Red velvet o terciopelo rojo

Name: Muffins Red velvet o terciopelo rojo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 g Harina 0000 (o de repostería); 1/2 cdita. sal; 1/2 cdita. polvo para hornear (Royal); 15 g cacao amargo; 75 g manteca o mantequilla a temperatura ambiente; 175 g azúcar blanco; 1 huevo grande a temperatura ambiente; 1/2 cdita. extracto de vainilla; 1/2 taza buttermilk o suero de leche (leche con unas gotas de limón); 1 cda colorante líquido o color rojo (si es en pasta una cdita.); 1/2 cdita bicarbonato de sodio; 1/2 cdita vinagre blanco

graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09ok

Bs.As-Argentina

Muy delicados, suaves, esponjosos, aterciopelados éstos ricos #muffins ideales para regalar en el #díadelamigo (20 de julio en Argentina y otros países) o para el #díadelosenamorados (14 de febrero).

Muffins Red velvet o terciopelo rojo

graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09ok

Guardada

Ingredientes

60 minutos

200 gHarina 0000 (o de repostería)
1/2cdita. sal
1/2cdita. polvo para hornear (Royal)
15 gcacao amargo
75 gmanteca o mantequilla a temperatura ambiente
175 gazúcar blanco
1huevo grande a temperatura ambiente
1/2cdita. extracto de vainilla
1/2 tazabuttermilk o suero de leche (leche con unas gotas de limón)
1 cdacolorante líquido o color rojo (si es en pasta una cdita.)
1/2 cditabicarbonato de sodio
1/2 cditavinagre blanco

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Lo primero que vamos hacer es el buttermilk o suero de leche : Colocar media taza de leche con dos cdas. de jugo de limón, dejar reposar 15 minutos. Se puede reemplazar el jugo de limón por vinagre blanco.
2

Batir la manteca o mantequilla bien blanda (pomada) con el azúcar durante 5 minutos hasta que esté bien cremosa. Agregar el huevo, la vainilla, incorporar bien.
3

En un bol tamizar la harina con el cacao, la sal, el polvo de hornear. Reservar. Ya lista la buttermilk, agregarle el colorante, disolverlos bien.
4

Llegó el momento de unir a la crema de manteca de a poco la mezcla de secos e ir incorporándo el buttermilk colorado, mezclar todo muy bien hasta completar con todos los ingredientes preparados. Por último mezclar el bicarbonato con el vinagre e agregar a la mezcla sin dejar de revolver.
5

Preparar en el recipiente para muffins los pirotines (o capsulas), llenárlos hasta las 3/4 parte. LLevárlos a horno precalentado a170º-180º (moderado) alrededor de 20 minutos aproximadamente.
6

Verificar la cocción introduciendo un palillo en el centro, si sale limpio, ya están listos.Retirar y dejar enfriar.
7

Los podemos espolvorear sólo con azúcar impalpable o glas o decorarlos con crema.
8

Ideales para regalar o compartir en reuniones con un rico café o té.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09ok

17 de julio de 2016 00:41

Bs.As-Argentina

Me gusta cocinar, principalmente recetas sencillas y prácticas. 😍😍😍Mis videos https://www.youtube.com/@LasdeliciasdeGra y Mi Blog https://lasdeliciasdegra.com/ los espero 😍😍Espero que les gusten, para mi la mayor emoción es ver sus comentarios y las fotos cuando hacen alguna de mis recetas , lo agradezco de corazón❤️❤️❤️. Cariños 😘😘https://www.instagram.com/gramar09/ también @lasdeliciasdegrahttps://www.youtube.com/channel/UCZseyZSGA15MINc1K1-ej1Q 🙏🏻suscribite

Comentarios (21)

Eme @cook_4024035

20 de julio de 2016 14:53

Hola graciela, que es lo que hace el bicarbonato con el vinagre? Hoy los voy a hacer por primera vez, espero no fallar.. si o si tengo que usar harina 0000 o puedo usar leudante? Besotesss

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Terciopelo

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