Cupcakes de frutilla

Name: Cupcakes de frutilla
Cuisine: chilenas
Ingredients: 120 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente; 180 grs azúcar granulada; 2 huevos M; 230 grs harina de trigo; 2 cucharaditas polvo royal; 120 ml leche semidescremada; 1 cucharadita extracto de vainilla; 10-15 gotitas saborizante de frutilla; Para la crema:; 250 grs mantequilla sin sal a temperatura ambiente; 400 grs icono sugar; 3 cucharadas leche entera; Saborizante de frutilla; Colorante (opcional)

Victoria Pettorino @cook_5336226

Cupcakes de frutilla

Victoria Pettorino @cook_5336226

Guardada

Ingredientes

90 minutos

120 gmantequilla sin sal a temperatura ambiente
180 grsazúcar granulada
2huevos M
230 grsharina de trigo
2 cucharaditaspolvo royal
120 mlleche semidescremada
1 cucharaditaextracto de vainilla
10-15 gotitassaborizante de frutilla
Para la crema:
250 grsmantequilla sin sal a temperatura ambiente
400 grsicono sugar
3 cucharadasleche entera
Saborizante de frutilla
Colorante (opcional)

Guardada

Pasos de la receta

90 minutos

1

Precalentar el horno a 180 grados (360 F)
2

Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas
3

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare.
4

Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.
5

Añadimos la mitad de la harina(tamizada) y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore.
6

A continuación, añadimos la leche, mezclada con el saborizante, y volvemos a batir.
7

Añadimos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.
8

Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3 de su capacidad.
9

Horneamos 22-25 minutos o hasta que metamos un palillo o cuchillo o tenedor y este salga limpio.
10

Dejamos templar 5 minutos en la bandeja y luego sobre una rejilla.
11

Para el buttercream:
12

Tamizar el icing sugar y colocarlo en un bol junto con la mantequilla y la leche. Cubriendo el bol, batimos primero a velocidad baja un minuto y agregar unas gotas de saborizante.
13

A continuación batimos al menos 4 minutos más a velocidad alta hasta que la mezcla esté plenamente integrada.
14

Decoramos los Cupcakes usando la manga pastelera con una boquilla de estrella grande o con una bolsita de plástico bien desinfectada y limpia.