Fideos con arena

Name: Fideos con arena
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 dientes ajo; 100 gr aceitunas verdes; 150 gr pan rallado; 4 cucharadas aceite; 500 gr fideos secos o frescos; a gusto sal; a gusto piminienta; queso rallado (opcional)

Anita y Seba @anitayseba

Buenos Aires

Es una receta muy original para salir de la rutina de los fideos con salsa o con crema y jugar con la textura y los sabores.

Fideos con arena

Anita y Seba @anitayseba

Buenos Aires

Es una receta muy original para salir de la rutina de los fideos con salsa o con crema y jugar con la textura y los sabores.

Guardada

Ingredientes

35 minutos

3 raciones

3 dientesajo
100 graceitunas verdes
150 grpan rallado
4 cucharadasaceite
500 grfideos secos o frescos
a gustosal
a gusto piminienta
queso rallado (opcional)

Guardada

Pasos de la receta

35 minutos

1

Picar el ajo
2

Descarozar las aceitunas, cortarlas en laminas y reservar.
3

En una sartén colocar el aceite a fuego bajo y dorar apenas el ajo, 2 o 3 minutos. Luego añadir las aceitunas y revolver para que no se quemen o doren demasiado.
4

Pasados los 7 min a fuego bajo, añadir el pan rallado y revolver (ojo, revuelvan porque la sartén va a estar muy caliente dado que el pan absorbe el aceite y van a trabajar en seco)
5

Una vez que el pan rallado este doradito, lo sacamos del fuego. Agregamos la sal y la pimienta.
6

Ponemos una olla con agua y sal y la dejamos hervir. Cuando esta a punto de ebullición ponemos los fideos y los dejamos hasta probar y que estén al dente. Colarlos.
7

Luego de colar los fideos, los mezclamos en una fuente con nuestra preparación hasta que quede todo unido y lo servimos.