Zarzuela de mariscos

Name: Zarzuela de mariscos
Yield: 4 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1 kilo camarones limpios y pelados; 1 1/2 kilos mejillones. Yo los he comprado congelados; 1 kilo calamares limpios y cortados en aros; 3 tomates sin piel y muy picados; 1 taza chícharos; 1/2 taza aceite de oliva; 1/3 taza perejil limpio y muy picado; c/n sal; 6 dientes ajo finamente picadod; 1/3 de cebolla finamente picada finamente; 3 alcachofas limpias y partidas en 4

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Hoy hemos preparado una rica zarzuela de mariscos, fácil, deliciosa y muy de domingo, para comer sin prisa y disfrutar con un buen vino.

Zarzuela de mariscos

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Hoy hemos preparado una rica zarzuela de mariscos, fácil, deliciosa y muy de domingo, para comer sin prisa y disfrutar con un buen vino.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 kilocamarones limpios y pelados
1 1/2 kilosmejillones. Yo los he comprado congelados
1 kilocalamares limpios y cortados en aros
3tomates sin piel y muy picados
1 tazachícharos
1/2 tazaaceite de oliva
1/3 tazaperejil limpio y muy picado
c/nsal
6 dientesajo finamente picadod
1/3de cebolla finamente picada finamente
3alcachofas limpias y partidas en 4

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Lo primero es poner en una paellera u olla amplia el aceite. Una vez caliente vamos a dorar las alcachofas, las retiramos y agregamos la cebolla, después el ajo y cuando el ajo esté dorado agrega los tomates, deja que todo sr cocine muy bien.
2

Una vez el tomate esté frito, vamos agregar los mariscos, las alcachofas fritas y los chícharos. Recuerda si los mejillones son congelados hay que descongelarlos con tiempo.
3

Agrega la sal, mezcla muy bien, tapa con papel aluminio y deja guisar unos 8 minutos. No más porque se endurecerán los calamares.
4

Nota: puedes usar el marisco y pescado que más te agrade.
5

Buen provecho.