Huevo con chorizos y patatas chips

Name: Huevo con chorizos y patatas chips
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 huevos; 2 patatas; 4 chorizos; Sal

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Aunque unos huevos fritos con chorizo y patatas fritas está muy visto, lo habitual es acompañar el huevo de patatas cortadas a lo largo, en esta ocasión he optado por hacer unas patatas de bolsa caseras (patatas chips).

Huevo con chorizos y patatas chips

Guardada

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Pelamos, cortamos a rodajas las patatas muy finas (yo utilicé el corta fiambres) y freímos en la freidora o en una sartén con abundante aceite hasta que las patatas nos queden crujientes.
2

Escurrimos en la cesta de la freidora o sobre papel de cocina.
3

Mientras freímos las patatas, también, en otra sartén freímos ambos huevos y colocamos uno en cada plato.
4

En el aceite de freír los huevos damos unas vueltas a los chorizos, colocando estos junto a los huevos.
5

Repartimos las patatas recién fritas, sazonamos y servimos calentitas.