Comenzamos poniendo una sartén a fuego con un chorrito de aceite. Le hacemos un agujerito en el medio al pan y lo ponemos en la sartén a tostar.

Le vamos la vuelta al pan para que se tueste por el otro lado y ponemos un huevo en cada agujero. Salpimentamos y ponemos un poquito de orégano. Dejamos a fuego bajito para que se vaya cuajando el huevo. Tardará como unos 5 minutos más o menos.

Montamos el plato: Unos tomatitos cherry cortados, un cuarto de aguacate en láminas, las dos lonchas de jamón por plato y la tostada en medio. Y a empezar el día con energía!