Ensalada individual

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Como la mujer siempre mira la ensalada en lugar de comérsela, en esta ocasión he optado por servirla en platos individuales para que meta el tenedor en ella, hago constar que tampoco la termino, pero por lo menos mancho el tenedor.

Ensalada individual

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Como la mujer siempre mira la ensalada en lugar de comérsela, en esta ocasión he optado por servirla en platos individuales para que meta el tenedor en ella, hago constar que tampoco la termino, pero por lo menos mancho el tenedor.

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 1 cogollolechuga
  2. 1tomate
  3. 2berenjenas de Almagro
  4. 4espárragos gordos de lata
  5. 2 cucharadasaceitunas negras deshuesadas
  6. 2pepinillos en vinagre gordos
  7. Aceite de oliva
  8. Limón
  9. Sal

Pasos de la receta

10 minutos
  1. 1

    Lavamos y troceamos la lechuga repartiéndola entre ambas cazuelitas de barro.

  2. 2

    Quitamos las partes duras de las berenjenas y troceamos estas uniéndolas a ambas cazuelitas.

  3. 3

    Troceamos los espárragos, el tomate, los pepinillos, añadimos estos ingredientes a nuestras ensaladas.

  4. 4

    Añadimos una cucharada de aceitunas a cada cazuelita.

  5. 5

    Aliñamos con sal, aceite y zumo de limón.

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