Formar una corona con la harina, en el centro agregar la sal el azúcar la levadura vertir el aceite y mezclar con la yema de los dedos (o con cuchara de madera si se prefiere).

Agregar la mitad del agua e ir incorporando harina de los lados... Luego el restó del agua y amasar hasta que nos quede una masa lisa que no se pegue en nuestras manos.

Dejar reposando la masa a temperatura ambiente tapada con un repasador o papel film hasta que duplique su volumen. Por otro lado picar las dos cebollas en trozos pequeños

Estirar la masa y vertir los trocitos de cebolla amasar hasta que quede una mezcla homogénea.Dejar reposar nuevamente 5m'. Aceitar una bandeja e ir acomodando bollos de nuestra masa a 2cm de distancia. Por último llevar a horno medio hasta que se doren aproximadamente 20m'.