He intentado varias combinaciones para que la ensalada campera sea diferente y con nuevos toques... Esta es una de mis versiones

He sustituido el atún de la típica ensalada campera por surimi. Y no le he añadido pimiento. Una versión muy rica también.

Con éste calor lo único que apetecen son comidas fresquitas.. de alubias, garbanzos, arroz, pasta... Todas ellas buenisimas 😋

Soy una defensora a ultranza del consumo de legumbres dos veces por semana, pero entiendo que en épocas de calor es difícil comerse un guisotito de garbanzos o de judías blancas, así que, opto por las socorridas ensaladas de legumbres, en las cuales puedo poner todo tipo de verduras, hortalizas y legumbres.Esta lleva el nombre de festiva porque es una fiesta de colores y sabores.Se puede tomar perfectamente como plato único, ya que incluye pescado azul y huevos entre sus ingredientes.

Video Receta: https://youtu.be/T_PSWXWh64U #sinazucar

Este plato tenemos que prepararlo de un día para otro y servir frío. Una vez esta todo echo la preparación es rápida, lo más lento son las 2 h. De hidratar las lentejas, cocer las patatas los huevos y los 10 o 15 minutos de la cocción de la lentejas.

Esta receta es muy fácil y muy rica para los días de calor.

Una ensalada repleta de colores y sabores que te sorprenderán. Fresca, deliciosa y novedosa. #cocinadeverano

Atrévete a preparar recetas frescas, rápidas y ligeras como esta ensalada con un rico sabor a mar!