Mongetes con butifarra
Una receta tradicional catalana.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Preparamos el alioli, en un mortero machacados el ajo con un poco de sal hasta que quede un puré.
- 2
Echamos las yemas y mezclamos bien. Vamos añadiendo poco a poco el aceite dando vueltas sin parar.
- 3
Es un poco más lento hacerlo a mano, pero merece la pena. El sabor es buenísimo.
- 4
Calentamos las mongetes con un poco de agua y una pizca de sal. Reservamos.
- 5
Cortar la butifarra y freír con poco aceite.
- 6
Servir todo junto.
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Soy pescadera, y en mis ratos libres me encanta cocinar.
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