Porque tirar a la basura lo que nos sobra de la verdura al usarla? Esta es una receta de aprovechamiento muy sencilla y más barata casi imposible 🤗.Cada vez que pelemos una cebolla, una berenjena, ajos, bubangos, calabaza .... cualquier verdura nos sirve , la lavaremos bien y la iremos metiendo en una bolsa de refrigeración y al congelador. Cada vez que pelemos verdura iremos sacando esa bolsa del congelador e iremos metiendo más, hasta obtener una bolsa completa .Video-receta: https://youtu.be/ph7mLHD6DFY

Apta para TM31 TM5 y TM6.Ya no volverás a comprar pastillas de caldo de verduras. Y de paso lucharás frente al desperdicio .Usa todos los vegetales que quieras. Incluidos los que no puedas usar en otra receta ( peladuras de tomate, tallos y hojas de apio, tallos y hojas de perejil, tallos y de albahaca , peladuras de zanahoria y cebolla , pimiento rojo , verde y amarillo... Etc . ) Tan solo cuida que estén equilibrados los saboresPuede guardarse en refrigeración en cierre hermético 3 días o bajo congelación en cubiteras durante 4 meses.La sal es importante porque es lo único que lleva como conservante y recomiendo su adición . Con esta cantidad en la receta y diluyendo lo a la dosis indicada no deja sabor salado. No obstante, si no quieres ponérselo ,guardalo en el congelador en lugar de en nevera para asegurar la conservación. Hace falta unos 50 -70 gr de concentrado por cada 500 ml de agua . Si está congelado ponlo directamente sin problema

Cada vez que utilizamos verduras (calabacín, pimiento, cebolla, ajos, tomates, puerro....) guardamos las pieles, que podemos congelar en bolsas y hacemos un caldo para cualquier guiso que vayamos a hacer.Esta receta ya la tengo publicado de forma tradicional, esta vez va dirigida a aquellas personas que como yo tienen la COOKEO de Moulinex y quieren hacerlo en su máquina programando su tiempo y olvidando tener que estar pendiente de la elaboración.#lococinonolotiro#mineveraporcolores

Me gustan mucho las patas de pollo y tengo entendido que son buenas aportadoras de colágeno por eso siempre que tengo oportunidad las preparo y seguiré explorando opciones para comerlas 🤤🤤🤤

El caldo concentrado de Europa no es tan concentrado como el oriental que se reduce 16 a 20h. Pero también queda bien, es más rápido de cocer.

Siempre que compro pescado, pido al pescadero, que me guarde las cabezas y las raspas para congelarlas. Viene muy bien cuando tengo que hacer un fumet o un caldo de pescado. Lo mismo hago con las pieles de las gambas, langostinos o gambones. Las congelo si son frescas, pero si las descongelo, como no se pueden volver a congelar, hago el fumet y lo congelo para cuándo lo necesite.Las pieles, cáscarones, puntas de verdura (calabacín, judías verdes, pimientos, zanahorias, puerro...) en vez de desecharlas también las guardo en bolsas de congelar todas mezcladas y viene muy bien para dar sabor y vitaminas a los guisos.#LoCocinoNoLoTiro

Este caldo es ideal para la preparación de arroces y platos de pasta caldosa. Yo aprovecho cuando hago otras preparaciones de pescado y mariscos para prepararlo.

#abecedario. Después de hacer la crema de verduras, me gusta siempre guardar caldo para cualquier ; sopa, guiso...es la mejor sustancia que puedes añadir a tus guisos...🤤

Hoy toca aprovechar los restos de verduras que he usado estos últimos días (un tronco de brócoli, pieles de zanahorias, y primeras capas de cebollas y puerro).He visto que tenía dos zanahorias y dos trozos de calabaza que empezaban a ponerse blandas, he cogido 3-4 hojas de repollo, y en el congelador, una bolsa con bajoqueta (judía verde plana), que no sé los meses que lleva ahí; así que he preparado este rico caldo, con el que se puede preparar una sopa de arroz o fideos, algún arroz seco o meloso, un guiso de legumbres, o incluso congelar para cuando lo necesitemos.Le he dado un ligero toque ahumado con una salsa comprada por internet, que había visto en varias recetas y me había llamado la atención, pero no es preciso echarle.#aprovechamiento#fotografía

Mi madre hacía este caldo casero que, en los días fríos del inverno, nos “calentaba el cuerpo y el alma”, como decía mamá.Se hace lentamente, y a fuego lento, hasta que todas las sustancias de los ingredientes quedan en el líquido.Yo hago en cantidad y lo congelo, de esa forma siempre tengo disponible un buen caldo, que con unos fideos finos hacen una sopa muy rica.

Si te gusta hacer caldo con verduras pero prefieres tomarte el caldo sin tropezón, aquí una idea para aprovecharlas 😉Hay personas en consulta que cuando hablamos de caldos me confiesan que no aprovechan las verduras... las usan para dar sabor al caldo pero luego no las toman y claro, así no se aprovecha la fibra que contienen 🙊Así que, te comparto una de las ideas que suelo recomendar para sacarle partido a una misma elaboración y hacer que cunda sin desperdiciar nada 😋 Y así #LoCocinoNolotiro 🌱Es una manera fantástica de sacar dos elaboraciones de una y sin complicarse para que el cansancio no sea un inconveniente 😌

#RecetasNavidadMe apetecía un caldito y solo tenía dos pechugas de pollo y un hueso blanco en la nevera, así que me puse manos a la obra y salió una sopa muy rica y rápida de preparar, ya que la hice en la olla express. Yo siempre hago el caldo y la verdura en la express porque te ahorra mucho tiempo. Una amiga me dijo que ella no se atreve con la olla express (le da miedo utilizarla) y me comentó que sería interesante que explicase cómo se utiliza, no se si os parecerá interesante o no pero a continuación os explico fácil y breve cómo utilizarla.El pollo lo utilizaré después para hacer canelones 😊