Ensalarda tricolor y alcauciles a desplumarrr!
Nada del troo domun.......pero muy buena como almuerzo veraniego, preparandonós para la tarde y noche de pezca.
Ensalarda tricolor y alcauciles a desplumarrr!
Nada del troo domun.......pero muy buena como almuerzo veraniego, preparandonós para la tarde y noche de pezca.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelar y dadear las papas, hervirlas con los huevos, estos sin pelar para no poshearlos. Hervirlas al dente, quitarlas con la espumadera del agua que estaba salada y caliente
- 2
Ahora en esa agua hervimos unos minutos las chauchas 10 o 12min..... las sacamos y depositamos arriba de las papas........
- 3
Y ahora le llegó el tiempo a las alcachofas, que yo hirevo sin desplumar ni siquiera un poco, les corto el cabo solamente
- 4
Mientras.......pelo y corto los gobelinos duraznos y se los zampo a la ensalada.........a la q.........
- 5
Condimento, con sal, ají milodo bien finito, pimienta y ajo en polvo, y..........
- 6
Revolvemos para probar inmediatamente y ver si aprobamos o necesita algo más
- 7
Ya listarda la ensalarda....comenzamos con el menjunge pa las alcachofas........Un poco de aceite y un poco de aceto balsamico. Este lo compré para probar y no me gusta para nada en las ensaladas por lo que como es medio dulzón acá va a funcionar muy bien.........
- 8
Ahora la salsa de soja kikoman
- 9
El ají milido, la sal y el ajo en polvo
- 10
Revolvemos y probamosss.....
- 11
Como los alcauciles son bien güifaros (gigantes), los he hervido una hora o quizás más, ya que soy bastante bartolero y hago todo a ojo...
- 12
Ahora dejo enfriar todo a temp. ambiente, para luego cuando mi jermu vuelva del establo, almorzaremos, esta ensalada y deshojaremos los alcauciles, mojando cada hoja en el menjunge, para luego raspar con los dientes todo lo blandangue de cada hoja desde la mutad para abajo, y luego de mucho tiempo y trabajo llegar al corazón de la alcachofa para morfalo casi entero como premio a la perseverancia........ e irme luego de pesca, en busca de lucios, percas, lucioperca, quizás pero menos probable algúna trucha marrón. Buen provecho!!!
- 13
Como condimento espiritual, recomiendo escuchar durante todo el trabajo a...........GENESIS - The Musical Box - The Lamb Lies Down on Broadway FULL SHOW..........Como para disfrutar del momento y la espera al menos sin hambre espiritual.
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