Solomillo al whisky

Name: Solomillo al whisky
Cuisine: españolas
Ingredients: ✔️1 solomillo de cerdo; ✔️4 dientes de ajo; ✔️1 cebolla; ✔️150 mlwhisky; ✔️Zumo de 1/2 limón; ✔️Un chorrito de aceite de oliva virgen extra; ✔️Caldo de pollo o verduras; ✔️Sal; ✔️Pimienta; ✔️Una rodaja de pan tostado

Riberillacocinilla @Riberillacocinilla

#riberillacocinilla

Solomillo al whisky

Riberillacocinilla @Riberillacocinilla

Guardada

Ingredientes

✔️1 solomillo de cerdo
✔️4 dientes de ajo
✔️1 cebolla
✔️150 mlwhisky
✔️Zumo de 1/2 limón
✔️Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
✔️Caldo de pollo o verduras
✔️Sal
✔️Pimienta
✔️Una rodaja de pan tostado

Guardada

Pasos de la receta

1

Limpiamos el solomillo y los cortamos en medallones. Los salpimentamos y marcamos en una sartén a fuego fuerte, una vuelta y reservamos
2

En esa misma aceite pochamos media cebolla y los ajos enteros.
Retiramos los ajos y trituramos la cebolla pochada junto con el whisky y una rodajita de pan tostado. Ponemos al fuego hasta que evapore, le añadimos el zumo de limón, un poco de caldo e incorporamos los medallones de solomillo y los ajos enteros.
Cocinamos a fuego suave hasta que esté en su punto la carne y la salsita espesa.