En una sartén ponemos 2 cucharadas de aceite y, doramos el ajo pelado y cortado en laminas.

Cuando el ajo empieza a tomar color añadimos a la sartén los pimientos y el jugo que traen, sazonamos y dejamos a fuego medio unos 5 minutos.

Una vez que el jugo se evapore, quitamos los pimientos del fuego y los ponemos en el vaso de la batidora.

Luego añadimos la nata, 2 cucharadas de aceite, un poco de pimienta y sal, batimos todo hasta tener una salsa homogénea.

Por ultimo ponemos la salsa en un bol y la metemos en la nevera hasta el momento de servir, la podemos servir fría, caliente o a temperatura ambiente, como más nos guste.