En un bowl, colocar la harina con el polvo de hornear y la sal, revolver un poco. Luego agregar la manteca fría en cubitos y hacer un arenado con las manos:

Una vez conseguida una masa homogénea, sobre una mesada enharinada y con ayuda de un palo de amasar estiramos realizando un rectángulo con ella. La doblamos a la mitad, y estiramos un poco con el palote. Nuevamente doblamos la masa, y así cuantas veces sea necesario para conseguir la textura del hojaldre particular de las palmeritas. (Aprox doblar 6 o 7 veces).

Estirar última vez la masa en forma de rectángulo, (si tenés miel podés untar un poco sobre la masa estirada, si no, vamos a usar una de las cucharadas de manteca del caramelo) y doblar desde los dos lados más cortos hacia el medio, de esta forma:

Ahora sí, 🌴 listas para tomar con mate 💞