Pan trenzado de pesto y panceta🍞
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Revolver el agua con la levadura y azúcar en un recipiente y reservar en ambiente cálido. El agua debe estar a 45°, esto es tibia, no caliente! Reposar hasta que espume.
- 2
Procesamos mientras tanto el pesto, colocando en un recipiente la albahaca, el ajo, aceite y queso de rayar. Yo utilice una minipimer.
- 3
Utilizando un bowl, colocamos las harinas, sal, aceite y por último el fermento. Amasamos y dejamos descansar una hora, con el bowl aceitado. El ambiente debe ser cálido siempre que trabajamos con levadura. Agregar un poco de aceite/harina, en caso de quedar pegajosa/seca la masa. Tapamos con bolsa o repasador.
- 4
Estiramos la masa y colocamos el pesto, queso de rallar y panceta
- 5
Enrollamos la masa y cortamos a la mitad, por lo largo.
- 6
Tomamos las dos mitades, unimos un extremo y pasamos una tira por arriba y por debajo de la otra, hasta unir el otro extremo
- 7
Colocamos en una fuente aceitada (usé Rocío vegetal) y llevamos al horno a 200° una media hora.
- 8
Ir mirando, cuando está doradito sacarlo☺
- 9
Y así queda...
- 10
- 11
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