Huevos a la flamenca con setas y chicharrones
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Pasos de la receta
- 1
Ponemos en una cazuela la cebolla picada y los ajos laminados vamos rehogando
- 2
Le incorporamos el pimiento rojo picado en dados los rehogamos un poco y añadimos las setas cortadas en dados
- 3
Rallamos el tomate y lo añadimos a la cazuela, salpimentamos
- 4
Incorporamos los guisantes y dejamos cocinar hasta que el tomate está frito
- 5
Ponemos en una sartén con un poco de aceite 3 dientes de ajo con un golpe las dos hojas de laurel y el secreto de cerdo cortado a dados y salpimentado, tapamos la sartén para que se vaya haciendo y no queden secos
- 6
Servimos la mezcla de verduras en recipientes aptos para el horno, ponemos en el centro un huevo y horneamos hasta que el huevo quede a nuestro gusto
- 7
Servimos con el jamón a trozos por encima y los chicharrones
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Comentarios (4)