Tortilla de espárragos trigueros
A mi no me gustan los espárragos pero hay que comer de todo. Son muy buenos para el riñón y encima estaban ricos.
Tortilla de espárragos trigueros
A mi no me gustan los espárragos pero hay que comer de todo. Son muy buenos para el riñón y encima estaban ricos.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavamos y troceamos los espárragos y desechamos los extremos más duros. En una sartén echamos dos cucharadas soperas de aceite. Pelamos, picamos los ajos y los añadimos a la sartén.
- 2
Una vez dorados los ajos los reservamos sin quitar el aceite de la sartén y así en el mismo incorporamos los espárragos. Movemos de vez en cuando durante 6 minutos, en inducción al 7. En el minuto 3, los he tapado durante dos minutos y después los he terminado de hacer sin la tapadera y moviendo. Retiramos del fuego, añadimos los ajos y los mareamos un poco.
- 3
Ponemos una pequeña sartén a calentar con un poquito de aceite. Se baten los huevos, los sazonamos y agregamos los espárragos, lo mezclamos todo y a la sartén. Vuelta y vuelta, y listo.
- 4
Nosotros nos hemos comido la tortilla acompañando dos filetes de pavo.
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