Para las peras con vino tinto: Pela las peras, dejándo el pedúnculo y la parte del cáliz, en una olla mediana pones a calentar el vino a fuego medio/bajo junto con el azúcar y las peras peladas, si quieres le puedes agregar el colorante alimentario rojo para avivar el color, deja hervir dándole vueltas de vez en cuando a las peras, dejando que el vino azucarado se reduzca, hasta que quede un almíbar ligero. Retira del fuego y reserva. Una vez frio, puedes meter en la nevera para que el almíbar se espese y servirlo frio.