Se pica la cebolla y el ajo muy picadito. Se pocha en la sartén con un poco de aceite a fuego suave, hasta que se caramelice. Se le añade el bacalao muy picado, sofriendole hasta que se haga.

Una vez cocinado el bacalao, se le añaden las tres cucharadas bien colmadas de maicena, se sofríe un poco, se le incorpora el perejil picadito, y después el litro de leche, poco a poco sin dejar de mover y salpimentando, cuándo empiece a cocer y la masa se despegue de la sartén, están listas. Se echa la masa en un plato o recipiente y dejar enfriar en la nevera.