Pollo a la miel

Name: Pollo a la miel
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg pollo troceado para guiso(las presas que prefieras); 1/2 cebolla; 1 rama tomillo o romero; 3 cucharadas miel; El zumo de medio limón; Aceite de oliva virgen extra; Sal y pimienta recién molida; 1 hoja laurel; 1 par de golpes de clavo de olor; Canela (opcional); Nuez moscada; Agua (la que necesite dependiendo de como queramos la salsa)

Amparo @Amparo75

Zaragoza

Pollo a la miel

Guardada

Ingredientes

1 kgpollo troceado para guiso(las presas que prefieras)
1/2cebolla
1 ramatomillo o romero
3 cucharadasmiel
El zumo de medio limón
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta recién molida
1 hojalaurel
1par de golpes de clavo de olor
Canela (opcional)
Nuez moscada
Agua (la que necesite dependiendo de como queramos la salsa)

Guardada

Pasos de la receta

1

Dejamos marinar una hora el pollo
salpimentado con el zumo de limón.
Sellamos las presas de pollo en una cazuela al fuego con la hoja de laurel.
Cuando estén doradas las retiramos y reservamos.
En esa misma grasa rehogamos a fuego lento la cebolla picada y cuando empiece a dorar volvemos a añadir el pollo.
2

Ponemos la miel, las hierbas y las especias y revolvemos para que se mezclen los sabores.
Añadimos agua y dejamos que el guiso se vaya haciendo a fuego lento rectificando el nivel de agua cuando sea necesario.
Sacamos el pollo y si lo prefieres se pasa la salsa por la batidora con una cucharadita de mantequilla para que le de brillo.