Poner los huevos en un bol, añadir la azúcar y la relladura de naranja. Batir hasta tener una mezcla espumosa y agregar la mantequilla sin dejar de mover hasta obener una crema homogénea.

Tamizar la harina con la levadura e incorporarla a la mezcla de huevos hasta tener una masa lisa. agregar las nueces y batir hasta incorporar totalmente.

Forrar un molde de plum cake y verter la mezcla. Adornar con las nueces reservadas y llevar a horno precalentado a 180º C durante unos 45´ o hasta que al introducir un palillo, éste salga seco. Dejar enfriar y decorar con la glasa de naranja.

Para preparar la cobertura mezclar el azúcar glas con unas gotas de zumo de naranja.