Ponemos en una bandeja de horno el filete de salmón, aderezado con albahaca y sal rosa del himalaya.

Pelamos y cortamos las zanahorias y las ponemos junto al salmón, echamos vino tinto en la bandeja y un chorrito de aceite sobre el salmón, una vez pre calentado el horno a 200° por arriba y por abajo, metemos la bandeja y la dejamos 30 minutos hasta que la piel del salmón quede crujiente.

Mientras tanto cocemos el arroz basmati al gusto y damos forma con un vaso para exponer en el plato, ponemos un poco de apio sobre el arroz del plato aún caliente para que coja aroma, sacamos el salmón, emplatamos y listo. Fácil, rápido, nutritivo, grasas favorables!💪