Pollo al ajillo a mi manera
Esta es una de las recetas tradicionales de nuestro país y cada familia tiene su truco para que siempre triunfe, de norte a sur de nuestras fronteras se guisa y se disfruta en todas y cada una de ellas. Mi padre no comía pollo de ninguna manera, pero disfrutaba de este como si fuera una delicia de groumet. Una de las primeras cosas que cocine y que hoy en día disfrutan en casa como lo hacia mi padre.#familiar
Pollo al ajillo a mi manera
Esta es una de las recetas tradicionales de nuestro país y cada familia tiene su truco para que siempre triunfe, de norte a sur de nuestras fronteras se guisa y se disfruta en todas y cada una de ellas. Mi padre no comía pollo de ninguna manera, pero disfrutaba de este como si fuera una delicia de groumet. Una de las primeras cosas que cocine y que hoy en día disfrutan en casa como lo hacia mi padre.#familiar
Pasos de la receta
- 1
Corta la cebolleta, los ajos cada diente en 4 trozos. y prepara los trozos de pollo, yo les quito la piel.
- 2
Primero sofríe el pollo unos 10 minutos a fuego medio.Luego añade la cebolleta y los ajos, baja el fuego y sigue reogando.
- 3
Cuando la cebolleta claree añade una lata de cerveza deja cocinar 10 minutos y añade el agua, el cubito de caldo y el laurel.
- 4
Mientras dejas que la salsa del pollo vaya reduciendo lava, pela, corta en cuadrados las patatas, sala y pon a freír
- 5
Cuando reduzca más o menos a la mitad añade el pimentón a tu gusto(yo puse 1/2 cucharilla de café) y el tomillo sigue guisando a fuego bajo.
- 6
Cuando las patatas estén doradas aparta y reserva, pon el vinagre en el guiso, remueve, pon las patatas dentro de la cacerola, dale un par de vueltas y a disfrutar😋😋
Cooksnaps
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