Pollo a la cerveza (Horno milagro-cacerola horno-horno mágico)

Name: Pollo a la cerveza (Horno milagro-cacerola horno-horno mágico)
Yield: 4 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 10 piezas pollo; 3 chiles pasilla secos, desvenados sin semillas y cortados en cuadritos (opcional); 3 dientes ajo; 1 cucharadita orégano; 1/2 cucharadita tomillo; 1 pizca cominos; 2 pimientas gordas; 1 cucharada pimentón picante; Sal; Aceite de oliva; 1 cucharada vinagre de manzana; 4 papas medianas cortadas en trozos; 1 vaso cerveza

Francisco Xavier Díaz @cook_2325923

México

Horneado sin tener que encender el horno. Un toque de picante que puedes suprimir si no tienes los chiles a la mano o si no te gusta.

Pollo a la cerveza (Horno milagro-cacerola horno-horno mágico)

Francisco Xavier Díaz @cook_2325923

México

Horneado sin tener que encender el horno. Un toque de picante que puedes suprimir si no tienes los chiles a la mano o si no te gusta.

Guardada

Ingredientes

75 minutos

4 raciones

10 piezaspollo
3chiles pasilla secos, desvenados sin semillas y cortados en cuadritos (opcional)
3 dientesajo
1 cucharaditaorégano
1/2 cucharaditatomillo
1 pizcacominos
2pimientas gordas
1 cucharadapimentón picante
Sal
Aceite de oliva
1 cucharadavinagre de manzana
4papas medianas cortadas en trozos
1 vasocerveza

Guardada

Pasos de la receta

75 minutos

1

Colocar en el molcajete o mortero los chiles, el ajo, sal y demás especias, machacar todo hasta integrar.
2

Agregar el vinagre de manzana, el pimentón y revolver. Reservar.
3

Colocar el pollo en un recipiente hondo, pincharlo con un tenedor suavemente, embarrarle aceite y la mezcla machacada.
4

Tapar y dejar reposar una hora.
5

Engrasar la cacerola. Poner las papas al fondo y salpimentarlas. Distribuir la carne alrededor.
6

Tapar y dejar las aberturas de los lados completamente cerradas. Encender el fuego un poco más alto que lo mínimo y dejar así por 40 minutos.
7

Pasado este tiempo, bajar el fuego a lo mínimo y destapar para mover las piezas lado contrario y vaciar la cerveza dejando que caiga suavemente en las piezas de pollo.
8

Tapar nuevamente y dejar las aberturas de los lados semi abiertas por otros 20 minutos al fuego mínimo. Pasado ese tiempo, mover las aberturas de los lados a abiertas completamente y dejar por 15 minutos más mismo fuego.
9

Apagar. Destapar y servir. Acompáñalo con una ensalada verde, sopa o arroz.
10

Hecho en horno milagro Alumodel. Industria mexicana.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Francisco Xavier Díaz @cook_2325923

12 de agosto de 2016 17:23

México

Aprendí a hacer pan y a cocinar de manera tradicional, de unos años a la fecha lo disfruto más utilizando aparatos. Me gusta la tecnología en la cocina. Adapto y experimento recetas con yogurteras, máquina de pan, máquina de cupcakes, máquina de donitas, olla arrocera,olla de cocción lenta, olla multifunciones, horno de microondas, sartén eléctrica y recientemente usando el horno milagro (horno cacerola, horno mágico) que es un sencillo cacharrito de antaño y me recuerda mi infancia.

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Pollo A La Cerveza

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