Picar las verduras. Luego calentar la sartén y ponerle uno poco de aceite de oliva o el que guste. Agregar la cebolla junto con el ajo, rehogar un poco y añadir luego la calabaza con la berenjena.

Mientras se pre-cocinan las verduras. Lava la acelga y cortarla. Luego colocarlas en un recipiente y agregale los dos huevos en crudo con la sal, la nuez moscada, rallar la zanahoria y añadir el queso en crema más el queso rallado. Mezclar todo.

Cuando las verduras se pre-cocinan bien, tiene que quedar la calabaza medianamente blanda. Agregar las verduras al recipiente donde esta la acelga mezclar todo y agregarlo a la tapa de tarta. Agregarle a gusto el queso cremoso arriba y al horno por 30min. Fuego medio.