Guiso de lentejas

Name: Guiso de lentejas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla picada en cuadritos pequeños; 1 zanahoria picada en cuadritos pequeños; 500 gramos lentejas sin piel; 2 dientes ajo machacado; 1/2 pimentón picado cuadritos; Sal, pimienta, aceite; 1 chorizo pequeño partido en rodajas finas; 1/2 taza arroz; 1/2 taza vino blanco; 2 tazas agua hirviendo

Marco Antonio Guerrero Rojas @cook_7663551

Nací en Valparaíso, me vine a los 15 a Santiago, mi madre me crió Mamón, y cuando me case a los 33, no sabía hacer ni huevos duros, debí aprender a cocinar por necesidad, Ahora me encanta cocinar.

Para 3 gorditos

Guiso de lentejas

Marco Antonio Guerrero Rojas @cook_7663551

Para 3 gorditos

Guardada

Ingredientes

1cebolla picada en cuadritos pequeños
1zanahoria picada en cuadritos pequeños
500 gramoslentejas sin piel
2 dientesajo machacado
1/2pimentón picado cuadritos
Sal, pimienta, aceite
1chorizo pequeño partido en rodajas finas
1/2 tazaarroz
1/2 tazavino blanco
2 tazasagua hirviendo

Guardada

Pasos de la receta

1

Se pone a dorar la cebolla en aceite y sal
2

Cuando esté dorado se agregan todos los ingredientes, excepto las lentejas
3

Se sofríe por 10 minutos, revolviendo constantemente
4

Se agrega el vino, el agua y las lentejas
5

Se pone a hervir a fuego alto por 5 minutos, luego de eso se tapa y se continúa la cocción a fuego bajo por 20 minutos.
6

Revolver y Revisar constantemente el agua. Porque las lentejas se pueden pegar. Agregar un poco más de agua si no queda.
7

Ir probando el punto de cocción. Ya que a mí me gustan al dente.
8

Se sugiere picar un poquito de queso al fondo del plato y adornar con un poco de cilantro picado.
9