Ensalada veraniega de lentejas
Deliciosa combinación de lentejas con verduras frescas y algo de pescado y queso, una refrescante y deliciosa receta para una cena de verano.
Ensalada veraniega de lentejas
Deliciosa combinación de lentejas con verduras frescas y algo de pescado y queso, una refrescante y deliciosa receta para una cena de verano.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos las lentejas a escurrir durante unos 5-10 minutos mientras tanto podemos poner los huevos duros a hacerse si los queremos emplear al emplatar para decorar el plato. Los pondremos a fuego medio-alto a 7 en vitro durante 8' una vez que hiervan.
- 2
Cortamos en daditos pequeños el tomate, queso, pimientos del piquillo, menos las aceitunas y los palitos de cangrejo, que los cortaremos en rodajas.
- 3
Colocamos en un bowl grande los ingredientes anteriores añadiendo las lentejas, damos vueltas a la mezcla y añadimos una pizca de sal.
- 4
Finalmente añadimos en un plato parte de la ensalada, decoramos con una aceituna en el centro y el pepino en laminas al rededor de ella hacia las afueras del plato. Colocamos el huevo duro cortado en las afueras del plato. Podemos añadir unos picatostes para acompañar.
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios (4)