Albóndigas al curry
Albóndigas al curry
Pasos de la receta
- 1
Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite, cuando esté caliente añadiremos las albóndigas, las dejaremos dorar por todos los lados. En el momento que las tengamos, las retiraremos y las reservaremos.
- 2
Pelaremos y rallaremos la cebolla.
- 3
En la misma cazuela, añadiremos un poco más de aceite, en el caso que sea necesario y cuando esté caliente, añadiremos la cebolla y la dejaremos pochar.
- 4
Cuando esté, agregaremos el pimentón y removeremos enseguida, para evitar que se queme.
- 5
Incorporaremos el vino y dejaremos reducir el alcohol.
- 6
Agregaremos las albóndigas, el caldo y la cucharadita de curry, dejaremos a fuego lento, durante 20 minutos (el tiempo dependerá del tamaño que hayamos hecho las albóndigas).
- 7
En el último momento incorporaremos la leche, removeremos y dejaremos cocer, durante unos minutos, para que se integre correctamente a la salsa. Servir cuando este listo
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En mi perfil encontrarás varias formas de hacer las albóndigas. En casa nos encantan y, para no aburrirme, las elaboro con ligeras variaciones y con distintas salsas. Mira cómo se hacen estas ricas albóndigas con exótico sabor: https://youtu.be/8mxoepJWhgQ
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