Berenjenas en apuros

Name: Berenjenas en apuros
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 berenjenas lindas y con brillo; cantidad necesaria Aceite de girasol,; Dientes ajos, a gusto; Vinagre, del que gustes; Salsa de soja. A gusto; Ají molido, orégano, pimienta negra y sal, todo a gusto; 2 hojas laurel

Lalo Arnay @laloarnay

Buenos Aires, Argentina

Se hacen muy rápido, el ajo y Ají molido no tienen acciones contraproducentes porque están cocinados, esa es la diferencia.

Berenjenas en apuros

Lalo Arnay @laloarnay

Buenos Aires, Argentina

Se hacen muy rápido, el ajo y Ají molido no tienen acciones contraproducentes porque están cocinados, esa es la diferencia.

Guardada

Ingredientes

2berenjenas lindas y con brillo
cantidad necesariaAceite de girasol,
Dientesajos, a gusto
Vinagre, del que gustes
Salsa de soja. A gusto
Ají molido, orégano, pimienta negra y sal, todo a gusto
2 hojaslaurel

Guardada

Pasos de la receta

1

Cortar al medio la berenjena y cortarla tal como se ve en la imagen, no más gruesa, podría ser poquito más fina.
2

Las puse en un recipiente para horno (Pyrex) y agregué todos los condimentos secos y por último el vinagre, la salsa de soja y el aceite.
3

Mezclo todo, dejo que todo se empape bien, tapo con un film transparente, pincho con un cuchillo para que salga el vapor y al microondas por ocho minutos.
4

A los ocho minutos chequeo que estén bien cocidas, a mi no me gusta que se deshagan, las dejo enfriar un poco mezclando para que todo tome gusto y envaso para guardar en heladera. Quedan de primera y se hacen en menos de veinte minutos.