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Ensalada Dorotha
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Foto principal de Ensalada Dorotha

Ensalada Dorotha

mary botas
mary botas @marybotas
Alicante

Es una comida en casa de mi amiga Monica Vega, llegó una de sus alumnas y trajo esta ensalada, confieso que al ver fresas y roque no me dieron muchas ganas de probarla, gracias a Dios me animé y .. uffffff es la combinación perfecta entre el picor sutil de la rúcula con la pastosidad y saladez del roque, la frescura y dulzura de la fresa , sumado a la crocantez del pistacho y el toque emulsionante de oliva. Madre miaaa una ensalada que no puedes dejar de probar. Salud...

Es una comida en casa de mi amiga Monica Vega, llegó una de sus alumnas y trajo esta ensalada, confieso que al ver fresas y roque no me dieron muchas ganas de probarla, gracias a Dios me animé y .. uffffff es la combinación perfecta entre el picor sutil de la rúcula con la pastosidad y saladez del roque, la frescura y dulzura de la fresa , sumado a la crocantez del pistacho y el toque emulsionante de oliva. Madre miaaa una ensalada que no puedes dejar de probar. Salud...

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Ensalada Dorotha

mary botas
mary botas @marybotas
Alicante

Es una comida en casa de mi amiga Monica Vega, llegó una de sus alumnas y trajo esta ensalada, confieso que al ver fresas y roque no me dieron muchas ganas de probarla, gracias a Dios me animé y .. uffffff es la combinación perfecta entre el picor sutil de la rúcula con la pastosidad y saladez del roque, la frescura y dulzura de la fresa , sumado a la crocantez del pistacho y el toque emulsionante de oliva. Madre miaaa una ensalada que no puedes dejar de probar. Salud...

Es una comida en casa de mi amiga Monica Vega, llegó una de sus alumnas y trajo esta ensalada, confieso que al ver fresas y roque no me dieron muchas ganas de probarla, gracias a Dios me animé y .. uffffff es la combinación perfecta entre el picor sutil de la rúcula con la pastosidad y saladez del roque, la frescura y dulzura de la fresa , sumado a la crocantez del pistacho y el toque emulsionante de oliva. Madre miaaa una ensalada que no puedes dejar de probar. Salud...

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Ingredientes

5 minutos
  • Brotestiernos de rúcula a gusto
  • 6fresas medianas
  • 1cuña de queso azul
  • 1 puñadopistachos pelados
  • Sal del himalaya recién molida y aceite de oliva
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Pasos de la receta

5 minutos
  1. 1

    Lavar y secar las espinacas. Cortar las fresas en 4 o 6 gajos, el queso azul en daditos, y los pistachos, picarlos gruesamente

    Foto del paso 1 de la receta Ensalada Dorotha
    Foto del paso 1 de la receta Ensalada Dorotha
    Foto del paso 1 de la receta Ensalada Dorotha
  2. 2

    En un plato fuente o lo que gustes, hacer una cama con las hojas de rúcula. Esparcir las fresas, el queso y los pistachos. Por último una pizca de sal (no mucha que ya tiene el roquefort), un chorrin de aceite de oliva y a disfrutarla...

    Foto del paso 2 de la receta Ensalada Dorotha
  3. 3

    NOTA: si no tienes o no te gustan los pistachos pueden ser nueces, almendras o avellanas. Cualquier fruto seco.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mary botas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/9068261
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mary botas
mary botas @marybotas
1 de junio de 2019 11:57
Alicante
Nací en Rosario , Argentina y hace unos años me vine a Alicante. me gusta la cocina desde cria que molestaba a mi mami para que me dejara empanar las milanesas, hacer bolitas (albóndigas) y lo que mas me gustaba chupar la espátula cuando hacía un bizcochuelo. una vez leí que "Cocinar es hacer trozos de amor comestible " jamas me senti tan identificada con algo como con esa frase. amo cocinar . y no existe exclamacion mas hermosa que el mmmmmmmm que se escucha con la boca llena y el alma feliz
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